タウン情報誌ウインク4月号掲載／食と器の歳時記

タウン情報誌ウインク2011.4月号／食と器の歳時記
　ウィンクさんのご依頼で、新企画「食と器の歳時記」のお料理のお手伝いを始めました。
4月号の28.29ｐページに掲載されています。
　
●お料理は「ちいちいいかとワケギの酢みそ和え」です
食材は瀬戸の春の味「ちいちいいか「ワケギ」「如稲自家製酢みそ（府中・浅野味噌を使用）」「くこの実」です。今回の器、粉ひき花形小鉢に盛りつけました。
瀬戸内・福山ならではの、春を味わう上品な味に仕上がりました。

ぜひ、福山・備後のタウン情報誌WINK(ウインク)をご覧下さい。